PŘEDKRMY

Míchaný salát

Pestré saláty a zeleninka dle sezony s domácím dresinkem

Caprese

Čerstvé rajčátka prokládané sýrem mozarella v balsamicové zálivce s opečeným toastem

Hovězí Carpaccio

Marinovaná hovězí svíčková slabounce krájená, sypaná parmezánem s čerstvou bazalkou, toastový chléb

POLÉVKY

Silný hovězí vývar

s masovou roládkou

Rybí pikantní

s bylinkovými krutony

Dýňový krém

s dýňovými semínky a olejem

PRO TY, CO
NERADI MASO

Domácí rajčatové ravioli

v parmezánové pěně

Mediteránská bramborová-zeleninová pánev

s mozzarellou zapečená

Pravé Bernské resty

Přelité houbovým rágu s čerstvými bylinkami

NĚCO MALÉHO

Kuřecí burger

s hranolkami a koktejlovou omáčkou

Toast“Klasik“

Toast zapečený se šunkou a sýrem, obložený salátovým Bouquet a přelitým Francouzským dresinkem

Kuřecí křidélka (10ks)

Podávaná s dipem z modrého sýra a mini salátkem, pečivo

Špagety s boloňskou omáčkou

a parmezánem

Bylinková bageta (2ks)

SALÁTY

Fitness salát

Směs salátů a čerstvého ovoce marinovaných medovo-balsamikovým dresinkem s kousky kuřecích prsíček marinovaných v drcených cherry rajčátkách

Steak salát

Míchané saláty marinované s domácím dresinkem podávané s filátky z hovězí roštěné, koktejlovou omáčkou a čerstvou bagetou

Salát s grilovaným lososem nebo candátem

čerstvá grilovaná ryba podávaná na salátových bouquetech v domácí zálivce

HLAVNÍ “MASITÉ“
CHODY

Kuřecí prsíčko

Na houbovém rizotu s grilovanou cuketou

Kuřecí řízečky

S petruželovými brambůrkami a salátová obloha

Hovězí entrecote

s grilovanou zeleninou a bramborou pečenou v alobalu s rozmarýnem, olivovým olejem a plněnou bylinkovým dipem

Šťavnatý steak ze svíčkové

S domácím bylinkovým máslem, fazolky svázanými špekem do otýpek a bramborovými chipsi

Telecí líčka

Dušené v silné masové omáčce s vínem “Barolo“, celerové -bramborové pyré, dušená zeleninka na másle

Konfinované jehněčí kolínko

s bramborovou kaší

Vepřová panenka

v celku do růžova upečená s jemnou omáčkou z šumavských hub a bernské resty

POKRMY Z RYB

Kousky lososa

V jemné šafránové omáčce s nudlemi “fettuccine“ a brokolicí

Filet s candáta

na smetanovém baby-špenátku a s opečeným brambůrkem

Pečený losos

na restovaných gnocchi se sušenými rajčaty, olivami, česnekem, jarní cibulkou a cuketou

Filátka ze pstruha

s domácími bramborovými Dolfami a salátovým bouquetem

SPECIALITY
ŠÉFKUCHAŘE

Chateaubriand (pro 2 osoby)

Do růžova upečená střední část hovězí svíčkové podávaná s čerstvou sezónní zeleninkou, různými bramborovými přílohami a trojími omáčkami

Krabí pánvička

Podávaná s česnekovou bagetou s bylinkami